Boeuf à l'herbe

Vos fermières et fermiers de familles, en plus de cultiver une panoplie de légumes, s’occupent aussi d’un petit troupeau de vaches à bœuf.  Le troupeau s’inscrit dans une démarche de bio-diversification de la ferme.  Par ricochet, cela participe à régénérer les sols et nous permet de produire un compost de qualité qui retourne au sol pour nourrir celui-ci.  Nos animaux ont accès à l’extérieur en tout temps, sont nourris à l’herbe l’été et mangent du foin de la ferme durant l’hiver.

Le produit fini :

Nous faisons affaire avec une abattoire-boucherie. La viande arrive congelée, en paquet sous-vide. Les paquets sont de format "pour une recette"; si vous voulez des plus gros formats, il faut commander en avance pour être en mesure de donner vos préférences au boucher.

Pour de plus amples renseignements, n'hésitez pas à communiquer avec nous: panierecolo@live.ca